Probiotika a dobré bakterie: co byste skutečně měli vědět
Probiotika se často nazývají dobré bakterie. Najdete je v doplňcích stravy, jogurtu, kefíru a dalších fermentovaných produktech.
V tomto článku se dozvíte, co jsou probiotika, co ukazují studie, proč je důležité sledovat kmen a jak číst etiketu.
Stručně. Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mohou ve vhodném množství prospívat zdraví.1 Jejich účinek závisí na konkrétním kmeni, proto výsledky studií jednoho produktu nelze přenášet na jiný.1 Pro doplňky stravy s probiotiky neexistují žádná schválená zdravotní tvrzení EU.3 Pro osoby s velmi oslabenou imunitou mohou být nebezpečná.2
Co jsou probiotika?
Ve střevech žijí miliardy bakterií – říká se jim střevní mikrobiota. Probiotika jsou živé mikroorganismy, které při užívání v dostatečném množství mohou prospívat zdraví.1
Nejčastěji jde o bakterie mléčného kvašení (Lactobacillus), bifidobakterie (Bifidobacterium) a kvasinky Saccharomyces boulardii.
Proč je důležité sledovat kmen?
Název probiotika se skládá ze tří částí: rod, druh a kmen. Různé kmeny téhož druhu mohou působit odlišně.1
Příklad. Označení „Lactobacillus acidophilus La-14“ je přesnější než „Lactobacillus acidophilus“. Písmena a čísla na konci (La-14) označují kmen. Jen podle něj lze produkt spojit s konkrétními studiemi.
Co ukazují studie o probiotikách?
Nejlépe prozkoumanou oblastí je průjem při užívání antibiotik. V přehledové studii, do které bylo zařazeno 6 352 dětí, se průjem u dětí užívajících probiotika objevil v 8 % případů, zatímco v kontrolní skupině v 19 %.2 Jako nejvhodnější se jevily Lactobacillus rhamnosus a Saccharomyces boulardii v dávce 5–40 miliard KTJ za den.2
Tyto výsledky se týkají konkrétních kmenů, dávek a situací. Pro další oblasti je zatím studií méně, proto výsledky závisejí na konkrétním produktu a situaci. Užívání probiotika při léčbě antibiotiky je vhodné probrat s lékařem nebo lékárníkem.3
Lze probiotika získat ze stravy?
Ano. Živé kultury v jogurtu nebo fermentovaném mléce zlepšují trávení laktózy u jedinců, kteří mají potíže s trávením laktózy.³ Jogurt proto často vyhovuje i těm, kdo mléko špatně snášejí.
Kefír, kysané zelí nebo kimči rovněž obsahují živé mikroorganismy, ale jejich množství a druhy se liší. Pro střevní bakterie je důležitá také vláknina ze zeleniny, luštěnin a celozrnných produktů.
Jak číst etiketu probiotik?
| Na co se dívat | Co to znamená | Co to znamená pro vás |
|---|---|---|
| Kmen | Písmena a čísla za názvem druhu (např. I-3799). | Vybírejte produkty, u kterých je kmen uveden. |
| KTJ (CFU) | Kolonie tvořící jednotky – množství živých mikroorganismů. | Více nemusí být nutně lépe – důležité je, jaké množství bylo použito ve studiích. |
| Skladování | Některé produkty je třeba skladovat v lednici. | Při nesprávném skladování zůstává méně živých bakterií. |
| Prebiotika (FOS, XOS, inulin) | Vláknina, kterou se bakterie živí. | U některých osob mohou zpočátku způsobit nadýmání. |
Komu je třeba dávat pozor?
- Osoby s velmi oslabenou imunitou, vážně nemocní nebo lidé s centrálním žilním katétrem – byly popsány případy závažných infekcí, proto probiotika užívejte pouze se souhlasem lékaře.2
- Děti a kojenci – poraďte se s pediatrem.
- Těhotné a kojící ženy – poraďte se s lékařem.
- Osoby užívající antibiotika – probiotikum a antibiotikum je vhodné užívat ne současně. Načasování proberte s lékárníkem.
Objevují se mírné nežádoucí účinky, např. nadýmání nebo plynatost.2 Pokud je průjem silný, dlouho trvá, objeví se krev nebo vystoupá teplota, obraťte se na lékaře. Doplněk nenahrazuje pestrou stravu.4
Vybrané produkty s dobrými bakteriemi
Komerční sdělení. Zde uvádíme produkty dostupné v našem obchodě. Nejde o žebříček účinnosti. Před nákupem zkontrolujte složení a návod k užití na stránce produktu.
Saccharomyces Boulardii - 60 rostlinných kapslí - NOW Foods
Kvasinky Saccharomyces boulardii (kmen I-3799), 10 miliard KTJ v jedné kapsli. Výrobce uvádí užívat mezi jídly.5
Lactobacillus Rhamnosus s FOS - Probiotika - 5 mld. - 60 kapslí - Swanson
Lactobacillus rhamnosus, 5 miliard KTJ, a 100 mg FOS v jedné kapsli. Kmen není na etiketě uveden. Doporučuje se skladovat v lednici.6
Acidophilus Two Billion - 100 vegetariánských kapslí - NOW Foods
Lactobacillus acidophilus (kmen La-14), 2 miliardy KTJ v jedné kapsli, bez dalších přídatných látek.7
Probiotic-10 & Bifido Boost - 90 rostlinných kapslí - NOW Foods
Směs 10 kmenů, 25 miliard KTJ a 1 g prebiotik XOS v jedné porci (3 kapsle). Všechny kmeny jsou uvedeny na etiketě.8
Často kladené otázky
Je třeba probiotika užívat stále?
Většinou ne. Ve studiích se probiotika obvykle užívala od několika dnů do několika týdnů.2 Délku užívání proberte s lékařem nebo lékárníkem.
Jaký je rozdíl mezi probiotiky a prebiotiky?
Probiotika jsou živé mikroorganismy, zatímco prebiotika jsou vláknina, kterou se živí střevní bakterie. Najdete je v cibuli, česneku, banánech a celozrnných produktech.
Nahradí jogurt doplněk s probiotiky?
Ne vždy. Jogurt je prospěšná potravina, ale mohou v něm být jiné kmeny a jiné množství než v doplňcích, které byly zkoumány.
Odborné zdroje
- Hill C, Guarner F, Reid G a kol. Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014;11(8):506–514. doi:10.1038/nrgastro.2014.66
- Guo Q, Goldenberg JZ, Humphrey C a kol. Probiotics for the prevention of pediatric antibiotic-associated diarrhea. Cochrane Database Syst Rev. 2019;4:CD004827. doi:10.1002/14651858.CD004827.pub5
- Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se stanoví seznam povolených zdravotních tvrzení při označování potravin (konsolidované znění). EUR-Lex
- Směrnice 2002/46/ES o sbližování právních předpisů členských států týkajících se doplňků stravy. EUR-Lex
- NOW Foods. Saccharomyces Boulardii, 60 kapslí. Etiketa produktu.
- Swanson. Lactobacillus Rhamnosus with FOS, 60 kapslí. Etiketa produktu.
- NOW Foods. Acidophilus Two Billion, 100 kapslí. Etiketa produktu.
- NOW Foods. Probiotic-10 & Bifido Boost, 90 kapslí. Etiketa produktu.
Upozornění. Tento článek má informativní charakter a nenahrazuje konzultaci s lékařem nebo lékárníkem. Doplňky stravy nejsou určeny k léčbě nemocí ani jejich prevenci a nenahrazují pestrou stravu a zdravý životní styl. Před užíváním doplňků, zejména v těhotenství, během kojení, při chronických onemocněních nebo při užívání léků, se poraďte se zdravotnickým pracovníkem.
