Selen: k čemu slouží, kolik ho užívat a kdy je ho příliš
Selen je minerální látka, kterou organismus potřebuje ve velmi malém množství – v mikrogramech. Právě proto je snadné přijmout ho jak příliš málo, tak příliš mnoho.
V tomto článku se dozvíte, k čemu je selen potřebný, kolik ho užívat, v jakých potravinách se nachází a jak bezpečně vybrat doplněk stravy.
Stručně. Selen přispívá k udržení normální funkce štítné žlázy a imunitního systému a k udržení normálního stavu vlasů a nehtů.1 Dospělým stačí přibližně 70 µg denně.2 Horní bezpečná hranice je 255 µg denně ze všech zdrojů a nadbytek může způsobit vypadávání vlasů.3 Více nemusí být nutně lepší.
K čemu organismus selen potřebuje?
- přispívá k normální funkci štítné žlázy;1
- přispívá k normální funkci imunitního systému;
- přispívá k ochraně buněk před oxidativním poškozením;
- přispívá k udržení normálního stavu vlasů a nehtů;
- přispívá k normální spermatogenezi – tvorbě spermií.
Kolik selenu je potřeba denně?
| Ukazatel | Co uvádějí zdroje | Co to znamená pro vás |
|---|---|---|
| Dostatečný příjem pro dospělé a těhotné ženy | 70 µg denně.2 | Tolik stačí většině lidí. |
| Kojící ženy | 85 µg denně.2 | Potřeba je o něco vyšší. |
| Horní bezpečná hranice (UL) | 255 µg denně pro dospělé, včetně těhotných a kojících žen. U dětí je hranice nižší.3 | Počítá se selen z potravy a ze všech doplňků dohromady. |
| RHP na etiketě | 55 µg.4 | „364 % RHP“ znamená 200 µg selenu. |
Příklad. Pokud užíváte doplněk se 200 µg selenu, multivitaminy se selenem a ještě sníte několik para ořechů, může celkové množství překročit hranici 255 µg.
Které potraviny obsahují selen?
Selen se nachází v rybách a mořských plodech, mase, vejcích a mléčných výrobcích. Z rostlinných potravin ho nejvíce obsahují para ořechy, méně obilniny.5
Obsah selenu v rostlinách výrazně závisí na tom, kolik ho je v půdě. Proto se jeho množství v para ořeších velmi liší a hrst z nich může pokrýt celou denní potřebu.5
Je potřeba doplněk stravy se selenem?
Doplněk může být užitečný, pokud jíte jen zřídka ryby, maso a vejce, například při veganské stravě. Vyšší dávka však neznamená větší přínos.
Příklad. V jedné z největších studií o selenu užívali muži několik let 200 µg selenu denně – téměř třikrát více, než je potřeba. Výzkumníci očekávali, že to sníží riziko některých onemocnění, ale takový přínos nezjistili.⁶ Pokud tedy přijímáte dostatek selenu ze stravy, vysoká dávka v doplňku není nutná.6
Jakou formu selenu zvolit?
| Forma | Co stojí za to vědět | Co to znamená pro vás |
|---|---|---|
| L-selenomethionin | Organická forma podobná té, která se nachází v potravinách. Byla použita i v uvedené velké studii.6 | Nejběžnější forma v doplňcích. |
| Selenové kvasnice | Kvasnice vypěstované v prostředí obohaceném o selen. | Nevhodné pro osoby alergické na kvasnice. |
| Seleničitan sodný | Anorganická forma. | Často se používá v multivitaminech a tekutých formách. |
Nežádoucí účinky selenu a bezpečnost
Při dlouhodobém užívání nadměrného množství selenu mohou nejdříve začít vypadávat vlasy.3 Proto se horní hranice důsledně držte.
Nejprve se poraďte s lékařem, pokud:
- trpíte onemocněním štítné žlázy nebo užíváte léky na něj;
- jste těhotná nebo kojíte;
- chcete doplněk podávat dítěti – u dětí je horní hranice nižší;3
- trpíte onemocněním ledvin nebo užíváte jiné léky.
Doplněk stravy nenahrazuje pestrou stravu.7
Vybrané produkty se selenem
Komerční informace. Zde uvádíme produkty dostupné v našem obchodě. Nejde o hodnocení účinnosti. Před nákupem zkontrolujte složení a návod k použití na stránce produktu.
Selen, 100 mcg – 100 tablet – NOW Foods
L-selenomethionin, 100 µg selenu v tabletě. Výrobce uvádí 1–2 tablety denně – zvolte nižší dávku, pokud přijímáte selen i ze stravy.8
SelenoExcell Selen, 200 mcg – 60 kapslí – Swanson
Selen ze selenových kvasnic, 200 µg v kapsli (286 % RHP). Užívá se 1 kapsle denně. Sečtěte ho se selenem z multivitaminů.9
Selen v ústním spreji, 200 mcg (ananas) – 25 ml – Osavi
Sprej pod jazyk se seleničitanem sodným, 200 µg v jednom vstřiku. Vhodný pro ty, kterým dělá potíže polykat tablety.10
Selen – Selen – 100 mcg – N200 – Swanson
L-selenomethionin, 100 µg selenu v kapsli, balení 200 kapslí. Výrobce uvádí 1–2 kapsle denně.11
Často kladené otázky
Pomáhá selen štítné žláze?
Selen přispívá k normální funkci štítné žlázy.1 Pokud však trpíte onemocněním štítné žlázy, užívejte doplněk pouze po poradě s lékařem.
Kolik para ořechů je možné sníst?
Obsah selenu v nich se velmi liší, proto přesné číslo neexistuje.5 Pokud jíte para ořechy každý den, doplněk se selenem většinou není potřeba.
Lze selen užívat spolu s multivitaminy?
Lze, ale sečtěte celkové množství selenu. Z potravy a všech doplňků dohromady by ho nemělo být více než 255 µg denně.3
Vědecké zdroje
- Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se stanoví seznam povolených zdravotních tvrzení o potravinách (konsolidované znění). EUR-Lex
- EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for selenium. EFSA Journal. 2014;12(10):3846. doi:10.2903/j.efsa.2014.3846
- EFSA NDA Panel. Scientific opinion on the tolerable upper intake level for selenium. EFSA Journal. 2023;21(1):7704. doi:10.2903/j.efsa.2023.7704
- Nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, příloha XIII. EUR-Lex
- EUFIC. Selenium: foods, functions, how much do you need & more. eufic.org
- Lippman SM, Klein EA, Goodman PJ a kol. Effect of selenium and vitamin E on risk of prostate cancer and other cancers: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA. 2009;301(1):39–51. doi:10.1001/jama.2008.864
- Směrnice 2002/46/ES o sbližování právních předpisů členských států týkajících se doplňků stravy. EUR-Lex
- NOW Foods. Selenium, 100 µg, 100 tablet. Etiketa produktu.
- Swanson. SelenoExcell Selenium, 200 µg, 60 kapslí. Etiketa produktu.
- Osavi. Selenium Oral Spray, 200 µg, 25 ml. Etiketa produktu.
- Swanson. Selenium, 100 µg, 200 kapslí. Etiketa produktu.
Prohlášení o vyloučení odpovědnosti. Tento článek má pouze informativní charakter a nenahrazuje konzultaci s lékařem nebo lékárníkem. Doplňky stravy nejsou určeny k léčbě ani prevenci nemocí a nenahrazují pestrou stravu a zdravý životní styl. Před užíváním doplňků se poraďte s odborníkem ve zdravotnictví, zejména v těhotenství, během kojení, při chronických onemocněních nebo při užívání léků.
